食品

魚訓×GEJO ホタルイカ沖漬け

3,300円(税244円)

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富山市岩瀬の鮨店「GEJO」と魚屋・魚訓が協創したホタルイカ沖漬け


富山の名物と知られるホタルイカ。
料理人と目利きが、新鮮な素材・こだわりの調味料を集め
独自の配合で作り上げた沖漬け。

「なま」タイプと「ゆで」タイプの2種類セット。
お酒のつまみはもちろん、ご飯やパスタのアレンジにも。
ホタルイカの旨味が凝縮され、後味も心地の良い一品に仕上がりました。

原材料名:ホタルイカ、
加工業者:富山県富山市総曲輪4-8
株式会社 多奈加(魚訓)
(TEL:076-472-2994)

魚訓は2020年に創業した次世代の魚屋。鮮魚が人気の富山県内スーパーで魚屋の全てを経験した30台オーナーを中心とした職人たち。
富山湾の美味しい魚をずっと食べていくために、いいものだけを良い形で
なるたけリーズナブルにお届けすることを目指しています。


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